【介紹】料理解剖圖鑑大全：100個藏在細節裡的烹飪科學好康
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馬上就懂！100個讓食物變美味的訣竅。
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蔬菜，要縱切還是橫切？炒肉、蔬菜、蛋的順序該如何決定？
100項祕訣皆附插圖解說簡單易懂
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Q1：泡過紅酒的牛肉真的比較嫩？
A1：蛋白質只要浸泡在酸性液體就會軟化。
好康Q2：想做漢堡排，總是變成絞肉團？
A2：絞肉團加點鹽，充分攪拌後再塑形，就能防止漢堡排散開。
Q3：炒青菜為什麼變得濕濕水水的？
A3：炒菜中放調味料會讓青菜變得濕軟，切記最後再放調味料。
Q4：生魚片的厚度，不能隨心所欲？
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Q5：在家煮出彈牙的義大利麵？
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從蔬菜、肉類、魚類、蛋類、麵包、麵食等料理祕訣，
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商品訊息簡述:
作者： 豐滿美峰子
新功能介紹- 譯者： 呂盈璇
- 繪者： 桑山慧人
- 出版社：大田
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／多「錢」入學！補習班推萬元課程 含教授推薦信？ | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
全國十二年國教家長聯盟今天(25日)上午召開記者會，痛批現行大學的申請入學制度已經變成「多錢入學」，讓弱勢的學子變得更弱勢，聯盟副理事長陳綺貞表示教育部跟招聯會告訴大家，學習歷程是幫助孩子減輕壓力，讓弱勢有機會表現，但事實上卻不是如此，她指出有補習班為此開創一條龍的包套服務，用以「養成」學生的學習歷程，從高一開始到高三，申請入學的備審資料、面試學習等等，一套課程要價十萬塊以上。如此「學習門檻」這讓弱勢孩子輸在起跑點。陳綺貞還發現，有知名大學跟補習班合作開設課程，如清華大學、交通大學，陳綺貞舉例，清大與補習班合作推出的AI機器人課程，課程結束後，還有機會拿到清大電機資訊學院院長黃能富的推薦信，她表示這些資訊在課程的廣告單上都寫得清清楚楚，連證書的樣式都秀出來，她痛批這美其名是讓孩子有學習的機會，但實際上是在增加貧富的差距。. }推薦商品特價商品預訂特價優惠 }); } 社區高中老師李玉如表示教育不能因為貧富，帶來差距，她在現場讀了一段學生寫給她的信，其中「父母願意栽培多少，他們的機會就比我多多少」，讓李玉如感嘆地問「請問像這樣的孩子怎麼辦」。不過，清華大學也發出新聞稿澄清，是坊間業者不當利用清華大學名義招攬，學校日前發現之後立即要求業者不得侵權，此活動約在一週前已下架。清大的院長也不可能為坊間業者所辦營隊寫推薦信推薦入學。上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信最近流行商品團購人氣商品菉／攝影 分享 facebook 上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度必買開箱文已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信菉／攝影 分享 facebook
這不是電影！龍捲風肆虐美國 夫婦抱2月幼子躲地下室逃死劫
美國中部愛荷華州，6/19日突然遭到多個龍捲風侵襲，強大風力摧毀工廠及建築物。一對夫婦向媒體表示，龍捲風發生當時，他們趕快帶著2個月大的兒子逃進地下室，幸運逃過一劫。
住在馬歇爾敦（Marshalltown）的摩茲（Stephanie Moz）說，她和丈夫當時在經營的服飾店內聽見龍捲風來襲警報聲響，丈夫出門查看後馬上折返要她帶著孩子趕緊躲進地下室：「它就朝著我們過來。」
▼（圖/翻攝影片）
龍捲風吹襲愛荷華州馬歇爾敦（Marshalltown）、佩拉（Pella）和邦迪蘭特（Bondurant）3個城市，其中馬歇爾敦的情況最嚴重。當地時間約下午4時37分，龍捲風吹襲馬歇爾敦，多棟建築物受損，遍地滿佈磚頭，有房屋屋頂遭吹走。當地唯一的醫院亦受影響，全部共40名病人須轉送至其他醫院。
狄蒙市（Des Moines）國家氣象局（National Weather Service）氣象學家克魯利（Alex Krull）表示，當日早上預測模型的資料顯示，僅有些微可能會出現強烈雷暴，並沒有預計到會形成龍捲風。當局現時仍未確認龍捲風的總數和強度。
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