【本周刷卡優惠】向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,走入12位領潮者的咖啡風味課搶先看
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網友開箱介紹 20年前,說到好咖啡,多半只會想到藍山跟夏威夷Kona
20年後,我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……
精品咖啡百花爭鳴,整個城市都是我們的咖啡館
職人們說,我們是這樣走過來的
2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣,人均消費一百杯,且還在逐年增加中。台特價商品灣的咖啡不但有「量」,在「質」上也不容小覷:我們有獨特的咖啡館文化、全世界密度最高的自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡,還有世界冠軍吧檯手、烘豆師、杯測師、拉花師,每年精品咖啡的產品競標板上,也屢屢見到台灣人的名。
這是一個百花爭鳴的時代,也是大力推薦我們走向世界的時代。從種植、處理、萃取、研發、拉花、經營到器具,台灣的咖啡職人無論在知識、風味、設計與消費者的溝通上,都有世界級的品味與專業。
從深焙的焦香味到淺焙的果酸味;從虹吸稱霸到手沖當道;從義式潮流到產地單品,本書不只要告訴你台灣咖啡文化的軌跡與特色,也要好好的向這些努力了一、二十年的職人們學一堂風味課。世界冠人氣商品軍吳則霖的透明風格是什麼?烘豆大師陳志煌的陽光烘焙怎麼烘?咖啡農方政倫擄獲挪威咖啡大師Tim Wendelboe的處理法有什麼特色?且除了以機器烘焙外,陶鍋手烘可以成就出什麼樣的甘甜溫潤?
他們不只是熱血咖啡魂,也是台灣咖啡文化的領潮者。另外還有「世界級的台灣製造」:做出機器人手沖的OTFES、把沖咖啡從技術裡解放出來的「醜小鴨濾杯」,以及讓沖咖啡成為一件風格限定折扣價事的[ bi.du.h?v ]。特賣會網路人氣產品top10這是我們的「咖啡。潮時代」,讓我們抽絲剝繭,好好來學這堂屬於台灣驕傲的咖啡熱銷排行榜風味課。
本書特色:
1.我們是這樣走過來的!韓懷宗專文:台灣咖啡浪潮論。
2. 從生豆、烘焙、沖煮、杯測、拉花到經營,向職人們好好學一件事。
3.世界級的台灣製造:設計師們怎麼想?
4.不藏私分享!除了自己的店外,職人們熱愛的私房咖啡廳。
5.給想要入行者的建議-給咖啡魂的備忘錄。
6.特別邀請!《人情咖啡店》作者Hally Chen,繪製職人插畫。
暢銷產品
商品訊息簡述:
作者: 好吃研究室
新功能介紹- 繪者: Hally Chen
- 出版社:麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期:2016/11/19
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
兩歲男童違規闖馬路 女駕駛險撞上 嚇壞!
新北市一名女駕駛,日前行經新店安民街時,突然有疑似兩歲男童,違規穿越馬路,嚇得女駕駛驚聲尖叫,急踩煞車,差點撞上,兒權機構說,像這種放任小朋友在馬路上亂跑,不只嚇壞民眾,家長恐怕會被罰款六千!
轎車緩緩開在路上,突然間右邊一名小男童穿越馬路衝了出來。
蹦蹦跳跳完全沒在看路,嚇得女駕駛驚聲尖叫急踩煞車,春節送禮推薦送禮推薦差點就撞到他,一旁民眾全看傻眼,小男童還不知道自己差點闖禍,但家長呢?沒人看見,事發在新北市新店安民街上,當時小男童疑似是從公園衝了出來,剛好是在路中央,雖然是巷口卻沒斑馬線明顯違規。
記者何冠毅:「當時小男童從人行道衝出來,跨越馬路到對街,差點被車撞上,嚇壞民眾,就是因為這種類似案例實在是層出不窮。」
去年一月台中這名小男童從箱型車後方衝了出來,這回駕駛沒閃過,小男童當場被撞飛,翻了一圈重摔在地骨折受傷。
或像這種情況一歲大的小貝比,自己一個人在馬路中央逛大街相當危險,像這種情況責任免不了家長要承擔,6歲以下孩童不可獨處,12歲以下孩童也不可獨處在危險情境也就是馬路上,可依兒權法裁罰家長6千到3萬元,行人交通違規的部分也能開罰6百元罰鍰。
執行長:「家長應該也要想的是,重點不是罰款,重點是孩子有沒有可能被車撞傷撞死的話,那照顧的責任你本來就要去負擔。」
但若真的撞上小朋友受了傷,無辜的駕駛恐怕也會被追究過失賠償,雖然家長被罰事小,還是得多留意小孩有沒有亂跑,畢竟這一衝不只駕駛嚇破膽,小小身軀真的被撞傷後果難以想像。
媽祖登玉山「驚見觀音圈、渡化山精鬼魅」 神蹟頻傳稱奇!
為了祈求風調雨順、國泰平安,雲林西螺福興宮媽祖登上台灣最高峰玉山,廟方透露,一路上頻頻出現「神奇現象」,包括看見「觀音圈」、媽祖起駕就雨停。其實過去不少其他宮廟帶著媽祖金尊攻頂,有人看過玉山石碑突然飛出上千隻蚊蟲,對此,民俗專家解釋,代表媽祖對山精鬼魅進行渡化。
▼信徒親見觀音圈。(圖/西螺媽祖太平媽 娘傘/日月扇組 臉書專頁授權提供)
(封面圖/西螺媽祖太平媽 娘傘/日月扇組授權提供)
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