【本日刷卡購物優惠】餐桌上的77個料理常識（下）海鮮料理篇：詳解海鮮種類、特徵、挑選和處理方式，學會鹽漬、煙燻和各國料理法最新
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
會料理魚類與海鮮的人，廚藝等級高人一等
用77則料理常識，迅速掌握烹調海鮮的關鍵
熟知各類海鮮與處理工序，更懂得品嘗鮮活滋味
說到魚，只認得出不到五種？
殺魚？完全不知從哪裡開始下手！
海鮮料理程度，只到煎魚而已？
上班族省錢大作戰
其實也好想變成這樣的人……
看到魚就能馬上認得出來，
知道每種魚適合怎麼烹調最好，
真希望也能輕鬆做出傳說中的「麥年比目魚」這樣的料理。
本書精選「最關鍵」的77個海鮮常識，
教你最基礎的海鮮食材知識，棘手的食材處理也變得輕而易舉，
超過700張彩圖+100種海鮮介紹+40種海鮮處理法
讓你廚藝實力大幅進步，晉升為海鮮達人。
網路人氣產品top10最近流行產品◎讀完前三十頁，上魚市場能如數家珍，精準採買
．圖解魚類各部位，認識一百多種海鮮種類
網購人氣產品．懂得選魚的新鮮度指標，去魚攤採買變得輕而易舉
．分辨養殖與自然產海鮮的差別
．了解鮪魚種類，以及各部位生魚片的口感
◎讀完二分之一，你可以在家辦一桌海鮮盛宴
．學會魚、蝦、貝類等多達四十種以上的海鮮處理法
．更加了解魚子醬、烏魚子、柴魚片等海鮮加工食品
．購買冷凍鮪魚回家，也知道如何解凍最美味
．學會十種最受歡迎的世界海鮮料理
◎讀完全書，就能掌握海鮮精粹，擴展海鮮料理的廣度
．學會酒類與海鮮如何搭配最對味
．懂得品嘗壽司的最佳順序與方式
省錢王．對各國海鮮瞭若指掌，從捕魚到加工全面理解
活動商品．遨遊於世界最美味的十家海鮮餐廳
本書特色
1.全面地介紹海鮮的基本常識，涵蓋海鮮特色、挑選與保存方式等，完整理解海鮮大小事。
禮物2.針對各種海鮮，以清楚的步驟圖詳解處理方式，尤其能快速掌握廚房裡最棘手的剖魚技巧。
3.收錄各國海鮮料理食譜，可立刻下廚實作，輕鬆享用各式鮮味。
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美食觀察家︱高琹雯（Liz）限定商品
省錢達人全能料理名廚｜曾秀保（保師傅）
《裸食》系列食書作家︱蔡惠民（Min）
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商品訊息簡述:
作者： 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
廟公「鞭炮炸鬼」 女求祭改不成反遭燒燙傷 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
彭女頸部傷痕。記者余衡／翻攝 分享 facebook 花蓮縣富里鄉34歲彭姓女子，因戰利品大力推薦長期身體不適求助地方一間宮廟，68歲江姓廟公稱彭女被許多冤魂纏身，要用鞭炮圍繞全身點燃才能「將鬼炸跑」，彭女指控江男未徵詢她的同意就逕自進行炸熱銷商品省錢王鬼儀式，事後造成她頸部、手部及大腿多處二度燒燙傷，痛苦不堪於是向警方報案。據了解，她19日在親人陪同下前往該宮廟尋求「祭改」，江男感應後告知她「身上有15個冤魂，要用鞭炮才能炸跑」，彭女半信半疑之際已被鞭炮綁滿全身，點燃瞬間彭女哀號不停，事後江男雖讓她塗藥和冰敷，但仍堅持做完1小時法事。. } }); } 彭女說，當天回家後她發現頸部、手部及大腿被燙出許多大小不一的水泡，不耐劇烈疼痛只好自行就醫，共計全身有6%遭到二度灼傷可能還會留下疤痕，21日前往報警。江男到案後供稱，彭女上門求助時同意祭改，鞭炮炸鬼是他獨門妙法，不但沒收任何費用，更不是享好禮網拍熱門產品強行將鞭炮綁在彭女身上，雙方各說各話，訊後江男被依過失傷害罪函送法辦。炸傷彭女的鞭炮。記者余2018流行產品最近流行產品衡／翻攝 分享 facebook 事發宮廟。記者余衡／翻攝 分享 facebook
新光三越購物節 聰明消費掌握流行
【記者洪曉蕾台北報導】天氣微涼，漸入秋季，今年秋冬除了必備時尚關鍵字「硬肩時代BOLD SHOULDERS」之外，9/9~9/25登場的「新光三越秋季購物節」，不僅秋冬服飾首波8折起，來自全球各地、超過140個最新最潮的趨勢時尚品牌也將於全台各分店陸續登場！
從彩妝、服飾到美食，包羅萬象的流行新品將在今秋帶給消費者時尚最前端的流行資訊和購物體驗！而採購秋冬新品、潮流夯品最聰明的消費則是使用skm pay！
在8月初上市、強調快速簡單時尚並擁有三合一功能的百貨首支行動支付「skm pay」持續推出會員獨享好康，10/7(含)前以skm pay單筆消費滿888元(含)即可獲得「週週抽iPhone X」（64G）乙次抽獎機會，每週抽出3名幸運得獎者，各店再加碼skm pay週週滿額好禮贈；另台新銀行新光三越聯名卡卡友綁定skm pay年底前每月20號更可獨享最高200元刷卡金回饋！
今年新光三越「秋季購物節」，掌握「硬肩時代BOLD SHOULDERS」延伸的秋冬時尚關鍵字─「大墊肩」、「大輪廓」，輔以眼鏡、小包包等精緻配件，若能運用搶眼的鮮豔色彩如紅、綠、黃、藍作同色或撞色搭配則更加分。
除此之外，新光三越全台各分店秋季共引進超過140家新進櫃、27家獨家櫃點，包括：日本貴婦最愛的頂級保養品牌「POLA」（台北信義新天地A4 9/1開幕）、西班牙皇室御用品牌，深受歐洲王室貴族和好萊塢明星喜愛的童裝品牌「NANOS」亞洲首店（台北信義新天地A8 9/5開幕）、西班牙快時尚彩妝，社群網路好評推薦、首度在台落地的「3INA」（台北信義新天地A8 9/15開幕）、全台首發的日本人氣珠寶品牌「AHKAH」（台北信義新天地A8 9/20開幕）、由日本人氣女星渡邊直美監製，給所有喜愛時尚女孩的「PUNYUS」（台北信義新天地A11 9/4~9/30快閃店）擁有潮流達人最愛的美國職棒大聯盟棒球帽59FIFTY的運動潮流品牌「NEW ERA」（台北信義新天地A11 9/1開幕、台中中港店9/1開幕、台南新天地10/6開幕）、來自英倫的街頭潮牌，常為國際巨星話題私服的「BOY LONDON」（台中中港店9/13開幕）、德國第一兒童戶外野營專門品牌，擁有美學設計和精湛工藝的「JAKO-O」（台中中港店9/8開幕）、美國第一大廠，全世界最大梳具品牌首度於亞洲展店的「Olivia Garden」（台中中港店9/1開幕）等。此外，新光三越持續擴大美食版圖集結眾多知名餐飲，全台分店新登場美食如有：即將進駐台北西區，香港第一家老字號茶餐廳，旅遊觀光必訪的「檀島茶餐廳」（台北南西店一館B1 9/13開幕）、首度進軍百貨，是許多政商名流。
用餐或宴客首選的頂級涮涮鍋─「橘色涮涮屋」（台北信義新天地A9 9/16開幕）、連續3年榮獲世界冠軍日本超人氣甜點─半熟起司蛋糕的「由布院Milch」（台北站前店9/21開幕）等，而韓國米其林一星的三元花園韓式餐廳首度於百貨推出的全新副牌「饌美」將於台北南西店三館B1美食街9/25開幕同步亮相！種種美味料理要提供消費者、饕客們最豐富、道地的味蕾饗宴！
結合新光三越會員宣告、累點及支付三合一功能的skm pay八月初上市以來持續推出多重回饋活動，即日起至10/7推出「週週抽iPhone X」活動，凡於全台新光三越當店當日使用skm pay單筆消費滿888元(含)以上，即可獲得乙次抽獎機會，依此類推，每週將抽3名幸運得獎者可獲得iPhone X（64G）乙支（市價35,900元）；台北信義新天地四店再加碼推出skm pay週週滿額好禮，新光三越貴賓卡卡友以skm pay消費滿15,000元(含)以上即可兌換「OMRON歐姆龍體脂計」（台北信義新天地A11）、滿25,000元(含)以上可兌換「NEOFLAM陶瓷不沾平底鍋」（台北信義新天地A11/A9/A4）、「東芝9公升電烤箱」（台北信義新天地A8）等多款獨享禮，而銀卡卡友更享有多款專屬尊寵禮回饋！另外，台新銀行信用卡卡友綁定skm pay獨享刷卡金回饋活動，即日起至10/31首次綁定skm pay，且於店內任刷乙筆不限金額消費，即贈新光三越店內刷卡金30元（限量5萬名）；同時，即日起至12/20，使用skm pay綁定台新銀行新光三越聯名卡，每月20號當日於店內單筆消費滿2,000元即贈200元刷卡金（每月限量1萬名）。
新光三越超市/美麗市場於秋季購物節檔期同步推出《東南亞物產展》，網羅新加坡、泰國、馬來西亞、印尼、越南等異國零嘴與美味料理，其中熱門商品有美國泡麵達人里納許(Hans Lienesch)評選2018全球泡麵排行榜前六名的新加坡百勝廚（叻沙、全麥咖哩）、馬來西亞紅廚（櫻花蝦辣湯、青酸辣湯）和檳城（素白咖哩）泡麵、人氣印尼Enaak韓式小雞麵、馬來西亞寶貝魚豆餅等。此外，9/7~10/3持悠遊卡/悠遊聯名卡於台北南西店、台北站前店、台北信義新天地A11、台北信義新天地A4、台北天母店超市當店當日單筆消費滿300元(含)以上，即可兌換「舒味思氣泡水500ml」乙瓶（每店限量500瓶，口味隨機贈送）。近期話題熱度滿滿的「全自動泡麵機」也將持續在台北信義新天地A11、台北信義新天地A4、台中中港店、台南新天地、高雄左營店超市提供便利的現煮泡麵服務，11/8前還沒感受過現煮拉麵威力的消費者，可要趕快來試試。體驗過上一檔韓國泡麵的消費者，這次不妨換換口味，來品嚐東南亞泡麵又酸又辣的美味體驗！2018/9/7
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