【網路人氣產品top10】烘豆學：40年烘豆心得報告書開箱
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 抗漲
KAWAN RUMOR的老闆小野善造投入自家烘焙咖啡資歷已達40年，網友超推下殺
曾協助全國50家自家烘焙店自立門戶，
並將親手撰著的專業烘焙書籍贈予海外輔導店家，作為咖啡烘焙指南。
如今，他將原本不公開的專業咖啡烘焙奧祕全記錄於書中，
期望咖啡後進們能站在前人的基礎之上繼續深耕。
◆◆經時間試煉得出的咖啡烘焙黃金基礎◆◆
「沒有理論根據的經驗只是談天，沒有經驗根據的理論則是謬論。」
小野善造40年間在烘豆上不輟嘗試，
花費歲月得出的驗證成果，成為日後烘豆教學的基礎：
★排氣量大小適當的話，就能烘焙出均衡理想的咖啡豆
★任何一台烘焙機都需要差非逛不可不多的烘焙時間
★烘焙咖啡豆的熱源共有對流熱、輻射熱、傳導熱，每一種熱源對於咖啡豆的影響各異
★無論是熱風式烘焙機或是直火式烘焙機，都能烘焙出風味相同的咖啡豆
★以熱風式烘焙機烘焙咖啡豆最為理想
最新出版◆◆烘豆師與機具的默契，攜手追求「完全烘焙」◆◆
味道的表現在烘豆時可去蕪存菁，
但需要各個環節縝密合作，不僅是硬體設備、照明需到位，
烘豆師對於時間、溫度、水氣的控制，更是達到「完全烘焙」的要素。
●在不同的烘焙方法下，其爆裂溫度與時間的差異
●直火式、半熱風式、熱風式的加熱方式對咖啡風味影響
●選擇適當的照明器具，以掌握烘焙時的微妙變化以及正確的結束時間
●規劃通風設備，計算室內的空氣量、空氣膨脹量
●完全烘焙與熱化學反應的關聯性
每個環節都是功力的展現，更是在品味咖啡時必然會浮現的細節。
◆◆烘焙咖啡館經營心法，精準打入市場◆◆
烘豆師的終極目標「開設一家自家烘焙咖啡店」，開店送禮推薦
小野善造將自身思考、實踐的經營的要訣用最後一個章節做說明，
成功沒有一定的規則，但確實有必要的條挖好康件：
◎選擇地點的注意事項
◎明定商品概念與形象，創造商店品牌
◎同步進行店面銷售與網路銷售
◎風味與價格多樣化的必要性
獻給所有熱愛咖啡的朋友，
但願以此書釋放咖啡的潛質。
網路熱銷產品
本書特色網拍熱門產品
網路熱銷◎40年烘豆實踐報告，用黃金基礎喚醒生豆中沉睡的曼妙芳香。
◎機械、環境、人為控制分析，細節的精熟，造就烘豆師的準度。
◎將理想咖啡親手端到客人面前的咖啡館經營心法。
名人推薦
◎Fika Fika Cafe 創辦人，2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 陳志煌 James Chen 審定
◎WCRC世界烘豆大賽冠軍Jacky Lai 賴昱權
◎咖啡大叔 許吉東
◎全美精品咖啡年會（SCAA）烘豆比賽亞軍 王詩如
商品訊息簡述:
作者： 小野善造
新功能介紹- 譯者： 蔡麗蓉
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
修復式司法／請不起律師 弱勢纏訟心結 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
新港奉天宮香火鼎盛，進香團燃放煙火後的大量紙盒，成了當地資源回收業者競爭的來源。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 嘉義縣侯姓男子與林姓夫婦長期在新港鄉奉天宮撿拾回收物，雙方為了一公斤不到五元的紙箱產生嫌隙，互告竊盜、妨害名譽，官司纏訟三年多，不僅雙方痛苦，也浪費司法資源。法界人士建議，若是能啟動「修復式司法」，也許雙方的問題能得到解決、避不能不逛購物免濫訟。侯男前年三月幫進香團搬運擺放鞭炮，對方答應給他煙火紙箱，他將一人氣商品排行榜2018熱門商品批紙盒置於奉天宮金爐旁，林姓夫婦卻趁無人看管，將紙盒載走。他三度提告竊盜，都不起訴，碰到他們便忍不住辱罵。. } }); } 年約限量不等人的抗漲六旬的林姓夫婦說，侯常在社區內當眾辱罵「夫妻倆都是賊仔」、「偷拿我煙火」。他們長期在奉天宮附近從事回收工作，從沒任何不法行為，侯的行為讓他們「無法做人」，精神上很痛苦，忍無可忍才提告妨害名譽罪。法院指出，雙方長期因爭搶資源回收物互有嫌隙，煙火紙盒原本屬進香團所有，燃放後就成為無主物，該處長期撿拾回收物的人員甚多，不能宣稱為誰所有，侯的言詞嚴重貶損林姓夫婦，刑事被依妨害名譽罪判拘役四十日，民事需賠償六萬元。林姓夫婦撿拾回收物維生，月收入約八千元，雖然勝訴，但為官司常跑法院；侯男撿拾資源回收維生，還要照顧年邁父母，月入只有兩千元，常常入不敷出，敗訴後仍心有不甘，認為自己因請不起律師，才告不成林姓夫婦。士林地檢署主任檢超人氣產品2018熱門產品察官柯怡如指出，修復式司法聚焦在情感修復，尋求訴訟外的解決辦法。資源回收業者為一公斤不到五元的紙箱，打官司成為「弱弱相殘」，柯怡如指出，或許能透過修復式司法解決，但雙方願不願真心溝通，是一大關鍵。檢方認為，此案應是修復式司法案例，雙方在社區內常有互動，要的是能情感修復和對話，不是司法懲罰或金錢補償，如能修復成功，也能減少不必要的案件。
薩德爾河Saddle River 豪華歐式別墅現公開上市並擇日開放參觀
新澤西Saddle River著名歐式別墅，既保留了隱私又兼併奢華。大理石門廳，10尺高門頂。裏有穹頂的手繪天花板，雅緻而寬敞的平面，玻璃幕墻。娛樂空間包括客廳，餐廳，管家的餐具室，臺球房和酒吧房，5間豪華臥室。明亮的開放式內部 超奢華設施，更有驚艷的泳池和SPA。面朝南面，陽光充沛。地理位置優越 離紐約市僅20英裏，風水更是極佳。
寬敞的主人套房與法式陽台，步入式衣櫥，豪華浴室，對於一個極致的美食愛好者，一個陽光充沛的廚房更為主要。這個歐式豪宅有足夠的空間共享家庭樂趣，更可以招待所有來賓。
在人口密集的紐約市都會區，Saddle River這種寧靜的、半鄉村的林地和草地非常珍貴。雖然這裡離紐約只有20英里，但在這個4.9平方英里的小鎮上，人們仍然可以看到迷人的野生動物，聽鳥兒的歌唱，或者在附近的河流裡捕魚。
Saddle River為當地居民提供了一個備受尊敬的警察部門、消防部門和全國一流的學校系統。房產稅也非常低。部分卓越聲譽可能源於其排名最高的旺德爾小學(Wandell Elementary School)，該校最近在全國PARCC考試中名列前茅。該學區與位於新澤西州艾倫代爾的北高地高中(Northern Highlands High School)相連。這兩所學校都被全國評級機構Great schools評為「10(滿分10分)」。
上世紀80年代，前總統理查理尼克松(Richard M. Nixon)搬到了卑爾根郡(Bergen county,薩德爾河Saddle River社區。其原因也是同樣靠近紐約卻能求得一個寧靜且隱私的環境。女喜劇演員羅西·奧唐奈(Rosie O’donnell)，著名的神秘小說家瑪麗·希金斯·克拉克，嘻哈傳奇Wyclef Jean、美國電視名人，製片人Nick Cannon以及其他許多藝術家。職業運動員把Saddle River稱為他們的大本營。美國籃球教練、前球員賈森·基德(Jason Kidd)也在這裡建了一處龐大的莊園。吉姆·伯特也是這裡的長期居民。伯特是美國橄欖球傳奇人物，為巨人隊贏得了第21屆超級碗碗，49人隊贏得了第24屆超級碗。
然而，如果人們來Saddle River尋找上流社會，可能會失望而歸。這裡的居民很低調，很樸實。 Saddle River也是眾多ceo、《財富》500強企業高管以及最成功的律師、醫生和企業家的大本營。地址為11 Alford Drive, Saddle River, NJ。
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